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冬場の栄養補給に!!

今回は、白菜についてご紹介させていただきたいと思います。

栄養・・・ビタミンA・C(熱に弱い)、亜鉛、鉄、カルシウム
     カリウム、食物繊維、モリブデン、ジチオールチオニン
     

作用/効用・・・整腸、緩下作用、胃腸の強化、便秘、頻尿、胸焼けの改善
       外傷の治癒促進、強精作用、発ガン物質の排出、ガン抑制

選別Point

・切り口が白くみずみずしい。

・葉が縮れてしっかり巻いている。

・葉が緑色、ずっしり重い。


☆白菜の効能☆

・白菜の大部分は水分です。冬場のビタミンC補給に重要な野菜で、ビタミンC
が多く含まれています。血管や筋肉・皮膚を丈夫にし、酸化を防ぎ免疫力を上げ
風邪の予防をします。

・カリウムは余分な塩分を排出させ高血圧を予防します。その他、鉄・亜鉛・
カルシウムも比較的多く含まれ、造血・外傷の治癒促進や強精に役立ちます。

・食物繊維が豊富で、整腸、緩下作用・便秘解消・美肌効果に優れています。

・モリブデンというミネラルを含み、発ガン性物質(硝酸アミン)を排出させます。
さらにジチオールチオニンと呼ばれる抗ガン成分を含んでいて、ガン抑制効果に
優れています。

”寒い時の「常食野菜」でビタミンCを補給”

投稿日:2018/01/22   投稿者:-