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日記

DIARY
健康野菜

今回は、バジルについてご紹介させていただきたいと思います。

栄養・・・カロテン、ビタミンE、カルシウム、鉄分
     マグネシウム、リナロール
     

効用・・・鎮静作用、食欲増進、抗菌作用、ガン予防
     動脈硬化予防
     

Point

・葉の緑が黄色くなく濃いもの。

・みずみずしく艶があり、密に茂っているもの。


☆バジルの効能☆

原産地はインド、熱帯アジア。ギリシャでは王様の薬草と呼ばれて
いて、古くから知られていました。栄養素のカロテン・ビタミンEが
豊富で抗酸化作用があります。老化を防ぐ・ガン予防・動脈硬化予防
などといった働きがあるほか、集中力を高める野菜の中でもトップクラス
の栄養素が含まれている健康食材です。食べ方としては、サラダやパスタ
などに使用するなど、またトマトとの相性が良いので、イタリア料理では
欠かせないハーブです。

”リナロールは鎮静作用・食欲増進・抗菌作用がある”

投稿日:2017/12/01   投稿者:-